Aspettando Librixia parte dal gusto: Carlo Cambi a CAST alimenti

Prima di Librixia, c’è Aspettando Librixia.
Venerdì 11 settembre alle ore 18, nell’Aula Magna di CAST Alimenti, in via Serenissima 5 a Brescia, sarà protagonista il giornalista e scrittore Carlo Cambi con “Genius Coci. I cuochi custodi dell’artigianato gastronomico tra tradizione e innovazione”, pubblicato nei Quaderni della Fondazione Germozzi.
Un viaggio nella cultura gastronomica italiana e nel lavoro di chi ogni giorno custodisce saperi, territori e materie prime, facendo incontrare tradizione, mestiere e innovazione.
Un tema che parla direttamente anche al mondo artigiano e alla cultura del “saper fare”.
A introdurre l’incontro sarà Eugenio Massetti, presidente di Confartigianato Imprese Brescia e Lombardia. Con Carlo Cambi interverrà Marco Recalcati.
L’ingresso è gratuito con prenotazione, fino a esaurimento dei posti disponibili.
Un primo assaggio di Librixia 2026, aspettando il ritorno della Fiera in Piazza Vittoria.