Carla Boroni e Enrico Braga – Un anno da bere (La Compagnia della Stampa)

Un libro che aspira ad avere un impianto solido (alcune note sono proprio per intenditori), ma soprattutto impastato da un’affabile ironia e tanto gusto, perché i due autori questo vogliono. Desiderano soprattutto intrecciare nella gioia del bere bene (e del mangiare) la fantasia dei giorni lunghi, uguali e faticosi di un anno intero, nel racconto, zeppo di analogie, fra sete corporale e quella intellettuale. Un testo che non è destinato ad addetti ai lavori (anche se gli scriventi hanno la presunzione che alcuni avrebbero tanto da imparare dalle loro gustose suggestioni), ma a tutti coloro che, curiosi di vino, di letteratura, di buon mangiare e vita, vogliono approfondire ulteriori “storie” da altri punti di vista. Il libro si articola in percorsi giornalieri, dentro i tempi, i luoghi e le vicende che hanno delineato le storie del vino, dai semi di vite dal neolitico ai giorni nostri, attraverso presenze di genti, dai monasteri alle cantine dei nobili, dalle mense aristocratiche ai sofferti e generosi bicchieri del popolo nelle osterie, tra i rimedi per vigneti e quelli per le umane infermità. Allietato da cibi belli e buoni, provati e fatti di prima mano (da chi scrive), assaggiati in grandi ristoranti o vere e proprie bettole, a casa di amici di sempre o incontrati episodicamente, fra vecchie ricette e nuovi sapori.